INNOVA Biocontrôle

INNOVA Biocontrôle (Sabrina BORGOMANO)

Le projet Innova Biocontrôle porte sur l’identification et la production d’une enzyme déjà utilisée dans l’industrie agro-alimentaire, afin de l’utiliser en biocontrôle, c’est-à-dire pour la protection des cultures. Cette enzyme dégrade certaines structures chimiques des aflatoxines qui sont communes à toutes les autres toxines, et devrait donc être efficace sur d’autres toxines comme celles du Cynips et Xylella. Par la maîtrise de la culture du microorganisme et la production de l’enzyme, un modèle de production applicable à d’autres microorganismes a pu être développé. Le projet représente donc une alternative à l’utilisation de produits chimiques pour la protection des végétaux.